在青岛西海岸新区海青镇茶山上，漫山遍野的茶树绿意葱茏，一堂“一日茶农体验课”正在绿水青山间展开。一群学生头戴草帽、手挎竹篮，化身小茶农，背着竹篓穿梭于翠绿间，体验采摘茶叶的乐趣。
“注意看我的手势，采茶时指尖微掐，向上轻提，这样一枚完整的茶芽就摘下来了。”海青茶“三产”融合创新示范基地研学导师、国家级茶艺师夏继秀俯身贴近一株茶树，给孩子们演示茶叶采摘。
“我采下来一个！看！”参加茶旅研学的小学生孙墨涵高高举起摘下的茶芽。
“孩子们，你们知道吗？我们所在的海青镇是上世纪60年代山东‘南茶北引’战略第一镇，建有山东省第一座茶厂哦！”夏继秀讲解说。
1个多小时后，学生们的竹篓里渐渐装满了嫩绿的茶芽。小脸晒得红扑扑的，额头上也冒出了细密的汗珠，脸上洋溢着收获的喜悦。
“今天这个团队体验的项目包括采茶、手工炒茶、茶艺学习，孩子们可以了解茶叶从一片叶到一杯茶的神奇变化。”夏继秀说。
随后，孩子们带着自己的劳动成果来到基地手工炒茶体验区。制茶师傅李桂新早已在此等候多时，他绘声绘色地讲述起一片嫩芽化为杯中浮叶的过程，“孩子们，现在我们要体验的是‘杀青’，先注意看我演示。”
随着炒锅慢慢升温，李桂新将已晾晒完成的茶叶入锅，“杀青”时锅内温度高达280摄氏度，而他全程不佩戴手套，全凭指尖最直接的触感。抓、扣、抖、甩、压，不一会儿，茶香便弥漫了整个房间。
孩子们跃跃欲试。四年级的学生刘琳刚想把手靠近，又赶紧缩了回来，惊呼“好热呀！”一时间，房间里热闹非凡，欢声笑语与茶香交织在一起。
目前，海清镇茶园面积约3.5万亩。近几年，镇里积极探索茶产业与文旅融合的新路径，精心打造了海小青“趣”研学品牌。“以茶旅融合激活传统产业，是为了推动茶区变景区、茶山变‘金山’。”海青镇宣教文卫中心工作人员李晓梅说。
下午，学生们来到茶艺教室，教室里摆放着古色古香的茶具，茶艺师宋兆华身着茶艺服，向学生们一一介绍盖碗、公道杯、品茗杯等各种茶具的名称和用途，然后开始示范泡茶的过程。孩子们也纷纷拿起茶具，学着茶艺师的样子，有模有样地操作起来，洗茶、泡茶、奉茶，每个动作都充满了仪式感。
截至目前，海青镇累计接待中小学生、大学生及外国留学生等国内外各类研学活动200余场、3万余人次，“朋友圈”持续扩容。“我们打造了北茶商街、海青茶‘三产’融合创新示范基地、中仓农业基地、茶科技小院等4处研学实践基地。除了茶文化，还能体验农耕、瓜果采摘、花馍制作、非遗剪纸等项目。”李晓梅说。
从“读万卷书”到“行万里路”，学生们的歌声、欢笑声、求知声在山间荡漾，采茶、制茶、品茶……以茶旅研学为笔，海青镇正绘就一幅乡村全面振兴的新画卷。（本文来源：经济日报 作者：刘 成）
