红烧排骨
食材：排骨、干香菇
配料：葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、食用油
做法：1、首先将排骨切成小段，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟，干香菇泡软备用。
2、炒锅热油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3、加入腌制好的排骨块煸炒至变色。
4、然后加入泡软的香菇和适量的水，加入酱油和糖调味，煮沸。
5、最后将煮好的排骨和汤汁装盘即可。
宫保鸡丁
食材：鸡胸肉
配料：干辣椒、葱姜蒜末、花生米、料酒、酱油、糖、盐、食用油
做法：1、首先将鸡胸肉切成小丁，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟备用。
2、干辣椒去籽切成小段，花生米炒熟备用。
3、炒锅热油，加入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4、加入腌制好的鸡胸肉煸炒至变色。
5、最后加入适量的酱油、糖和盐调味，加入花生米翻炒均匀即可。
番茄牛腩
食材：牛腩
材料：番茄、葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、盐、食用油
做法：1、首先将牛腩切成小块，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟，番茄切成小块备用。
2、炒锅热油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3、加入腌制好的牛腩块煸炒至变色。
4、然后加入番茄块和适量的水，加入酱油、糖和盐调味，煮沸。
5、最后将煮好的牛腩和汤汁装盘即可。
酱爆茄子
食材：茄子、瘦肉末
材料：豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜末、食用油
做法：1、首先将茄子切成小块，瘦肉末用料酒、盐、鸡精腌制10分钟备用。
2、炒锅热油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
3、然后加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
4、加入茄子块，加入适量的水，加入辣椒粉调味，煮至茄子软烂即可。
红烧茄子
食材：茄子
材料：葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、食用油
做法：1、首先将茄子切成小块，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟备用。
2、炒锅热油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3、然后加入腌制好的茄子块煸炒至变色。
4、最后加入适量的酱油和糖调味，加入适量的水，煮至茄子软烂即可。
